Paté de Abacate (serve 2-4) dois abacates grandes Faça um puré com todos os ingredientes. Sirva como alternativa à manteiga com pão ou bolachas ou na salada. Húmus de limão (crú) 2 copos de grão-de-bico germinado Faça um puré com todos os ingredientes , junte água se necessário. Sirva com um pouco de azeite no topo. Prato simples de Quinoa (serve 4) 2 copos de quinoa para 4 copos de
água Cozinhe a quinoa a baixa temperatura até a água ser absorvida. Adicione o azeite e as algas, misture e sirva. Doce crú alperces demolhados (sem sulfúrio) Cobrir os alperces com água e demolhar durante 5 horas, depois faça um puré utilize como um doce e conserve no frigorífico. Leite de amêndoas 1 copo de amêndoas (demolhadas) Triturar até obter mistura suave e coar. Figos com chocolate de alfarroba 1 barra de creme de côco Cortar a barra de creme de côco em finas fatias e derreter lentamente num tacho a baixa temperatura. Quando a barra estiver derretida, misturar a farinha de alfarroba (suficiente para obter uma côr de chocolate).Cortar o topo dos figos e fazer um buraco com o dedo ou a ponta de uma faca. Rechear os figos com a mistura liquida, adicionar uma noz no topo de cada figo se desejar.Pôr no frigorífico durante 1 hora ou no congelador durante 20 minutos para solidificar. *NOTA: 1 copo = 1/4 litroDELICIE-SE !! |