"Ingenting vil gagne menneskets helse og øke sjansen
til å overleve her på jorden mer en utvikling av vegetariansk kosthold."
- Albert Einstein.
"Hvis man spiser kjøtt, vil en få de kvaliteter
som dette dyret man spiser har og da disse kvaliteter opptas, vil ens
vrede, ens utålmodighet og ens dyriske kvaliteter øke. Hvis man ikke
dreper noen på innsiden vil man heller ikke drepe noen på utsiden."
- Islamic Holiness M. R. Bawa Muhaiyaddeen
"Å spise kjøtt dreper sporen til høynet medfølelse."
- The Buddha in Mahaparinirvana Sutra
"Man bli ikke stor av å overvinne eller skade andre
levende vesener. Man blir det ved ikke å overvinne eller skade andre
levende vesener."
- The Buddha in Dhammapada, Ch. 19 (15/270), Max Muller, Trans.
"Den som er snill mot Guds skapninger er snill mot
seg selv."
- Mohammed
"Den tid vil komme når menn slik som jeg vil betrakte
slakting av dyr på like med det å drepe mennesker."
- Leonardo da Vinci
"Jeg føler sterkt at åndelig fremgang krever, på
et vist stadium, at vi må slutte å slakte våre dyr for å tilfredsstille
våre kroppslige behov."
- Mahatma Gandhi
Slike ord er ikke for å rettferdiggjøre vegetarianisme som et dogme, men heller anrope våre hjerters dypere sider om viktigheten av å ha ett godt kosthold i vårt moderne samfunn.
Ernæring som tema er ikke bare ett spørsmål om den maten vi spiser. Ved siden av å være ernærende, inneholder mat lukter, farger og usynlige partikler som tiltrekker seg rent lys, lys som er så viktig for vårt glade liv og følelse av velvære. Valget vi gjør vil derfor alltid være av stor betydning.
Forskjellen mellom kjøttbasert og vegetariansk mat er hvor meget sollys de inneholder. Frukt og grønnsaker er full av sollys at en kan si at de er konsentrert sollys. For å kunne utvikle hjertets kvaliteter, ikke bare ved å spise i fred, trenger vi å spise med bevissthet. Dette betyr å hente inn lyset, å spise konsentrert lys som innholder vakre toner som binder våre hjerter til rytmen og de usynlige aspekter av universet. Dette tiltrekker de lysende egenskaper av materien som belyser dit vesen, særlig dine tanker og følelser, ikke bare i dag, men gjennom alle dine opplevelser i din eksistens på dette materielle plan.
Din fremtid er avhengi av hvordan du spiser og hva du spiser. Din kropp er ditt tempel og hver handling inn i dette tempel, utført med bevisste intensjoner, kreerer et mer forhøynet og harmonisk utfall. Forandringen skjer når du får bedre or mer raffinerte partikler til å erstatte det som holder på de gamle og begrensende partiklene som farger din erfaring av det ekstatiske univers. Kvaliteten av din mat, dens fysiske beskaffenhet, ikke bare forandrer dine følelser og ditt sinn, men kan egentlig forandre ditt utseende og din personlighet. Alt rundt oss er gjennomtrengt av krefter og disse krefter blir mer rene og fine desto lengre opp de når de høyere lag av lys som eksisterer her i vår fysiske verden.
Den åndelig verdens karakter hever seg over alle begrensninger og du kan leve i rene, åpne og opplyste forhold. Hemmeligheten til å åpne matens skattkammer er kjærligheten og medlidenheten innenfor din bevissthet. Skatten er sola, dens konsentrerte partikler, som kan sendes til alle hjørner i vår kropp. Denne viktige kjærlighetens veiviser åpenbarer til deg på det dypeste nivå at medlidenhet blir en helbredende kraft i ordets videste betydning
Alle du kommer i kontakt med vil bli påvirket av ditt nærvær og den helbredende fred som du utstråler. Dette bryter syklusen av aksjon og reaksjon. Du blir et lys i verden, en gjenspeiling av bevisstheten i sin reneste form, som belyser ubevisstheten som dermed oppløses i det lys som kommer fra dine nye opplevelse. Kvaliteten av din bevissthet vil i dette øyeblikk bestemme hvordan du vil oppleve din fremtid. Søk å generere nok lys-bevissthet for å kunne føle en forhøyet livlighet slik at du vil gjenkjenne og omfavne din sannhet fra ett ståsted av ren bevissthet.
Gå dypere inn i kilden til dine erfaringer, hvor teori og spekulasjon ikke har noen stemme, men at dine indre erfaringer taler med kraft og fylde.
Jeg ser kroppen min som "sjelens tempel", derfor konsentrerer jeg meg om forskjellige måter å rense kroppen for giftstoffer og bruker krydder preparater og faste for å styrke og rense kroppen. Som en del av denne prosessen foreslår jeg at en følger en næringsrik og balansert vegetariansk diet. En slik diet bør utelukke kjøtt, fisk, kylling, egg og raffinert mat som sukker, hvit mel, dypfryst og/eller bearbeidet mat.
På denne måten sett fokus på sesongens ferske frukter og grønnsaker, helst de som er dyrket organisk. Dette er en måte å stå i forbindelse med Naturen og dens rytme og sykluser slik at en er i harmoni med den. Jeg oppfatter Naturen som en altomfattende veileder og en referanse til hvordan menneskeheten kan ha et harmonisk liv her på vår planet. Ofte vil jeg snakke om åndelige tradisjoner og religiøse læremåter og uthever dette meget viktige poeng som har vært oversett eller til og med forandret gjennom tidene.
For dere som har religiøse tilbøyeligheter ville det være av interesse å notere at, for eksempel i Bibelen kan vi lese: "Og Gud sa, Å se, jeg har gitt dere alle krydderfrembringende frø som finnes på jordens overflate, og hvert tre, som har frukt som frembringer frø og for dere så skal dette være føde." (Genesis 1:29)
Dette er den første næringsregel i det åndelige liv i Toraen/Gml. Testamente, hvor det ikke er noen indikasjoner at mennesker skal spise dyr. Det er også ett av de Ti Bud: "Du skal ikke drepe". (Eksodus 20:13).
I Jainism, ahimsa, doktrinen om ikke-vold er et sentralt tema. Det er fordi Jains har beholdt en sterk og ubrutt vegetariansk livsstil gjennom historien.
"Hvis man med kjærlighet og hengivenhet tilbyr meg ett løvblad, frukt eller vann, så vil jeg motta det." (Bhagavad Gita, 9.26)